Ẩm thực Thái Lan – Tìm hiểu những món ăn đốn tim người Việt

Thái Lan luôn biết cách chiều lòng khách du lịch bằng những món ăn phong phú và cách chế biến cầu kỳ mang đến nét đặc trưng riêng. Đồng thời, sự kết hợp giữa hương vị và màu sắc trong trang trí món ăn cũng khiến ẩm thực Thái Lan tạo ấn tượng đặc biệt với thực khách khắp nơi trên thế giới. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết những nét độc đáo của ẩm thực Thái Lan và những món ăn Thái chính thống sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên nhé.

Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp của nhiều nền ẩm thực từ Đông sang Tây (Nguồn ảnh: Internet)

Văn hóa ẩm thực Thái Lan luôn ẩn chứa nhiều bí mật đang chờ đợi nhiều khách du lịch khắp nơi đến khám phá. Các món ăn ở đây không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phong cách từ những món ăn cung đình, cung đình cho đến cả những món ăn đường phố bình dân. Hương vị của đặc sản Thái Lan luôn gợi lên và khiến người ta nhớ mãi.

Ẩm thực Thái Lan là một sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Bao gồm những ảnh hưởng từ các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanmar, Trung Quốc,… Bên cạnh đó, ẩm thực ở đây còn là sự hòa quyện tinh tế của các loại thảo mộc bổ dưỡng, gia vị và nguyên liệu tươi ngon góp phần tạo nên phong cách ẩm thực độc đáo được bảo tồn qua nhiều thế kỷ. Chính vì vậy mà các món ăn Thái đều có nét đặc trưng riêng, hương vị đa dạng và không kém phần hấp dẫn.

Phong cách ẩm thực theo từng vùng miền ở Thái Lan

Khi nhắc đến những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực Thái Lan, không thể bỏ qua sự phong phú của ẩm thực cung đình xưa và sự đa dạng của ẩm thực bốn miền đất nước. Mỗi vùng miền đều có dấu ấn riêng trong cách chế biến hay kết hợp gia vị trong các món ăn.

• • Ẩm thực miền Bắc Thái Lan: Ẩm thực miền Bắc Thái Lan chịu ảnh hưởng nặng nề của Myanmar. Người dân ở đây thường sử dụng nguyên liệu tươi và thưởng thức khi vừa chín tới, kết hợp với các gia vị thơm như tiêu, sả trong các món ăn nhưng ít cay và không quá ngọt. Một số món ăn tiêu biểu gồm có: Kaeng hang le (làm từ thịt lợn, gừng, me,…), khao soy (món cà ri nấu với mì trứng, thịt, hành,…),…

• • Ẩm thực vùng Đông Bắc Thái Lan: Các món ăn ở đây chịu ảnh hưởng của nước láng giềng Lào. Với ảnh hưởng của ẩm thực Lào, một số món ăn như cơm, xôi với thịt, cá,… thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày ở Thái Lan. Đặc biệt, người dân nơi đây khá ưa chuộng những món ăn độc đáo được chế biến từ các loài bò sát như cóc, thằn lằn, chuột đồng,…

• • Ẩm thực miền Trung Thái Lan: Đây được coi là vùng có nền ẩm thực khá phong phú và đa dạng. Đồng thời, các món ăn ở đây cũng được nhiều khách du lịch đánh giá là ngon nhất và phù hợp để trải nghiệm ẩm thực Thái Lan. Các món ăn ở đây được chế biến theo phong cách hoàng gia với sự chế biến tỉ mỉ và tinh tế như pad thai, tom yum,… với hương vị đậm đà và sự cân bằng của các loại gia vị.

• • Ẩm thực miền Nam Thái Lan: Cuối cùng, ẩm thực miền Nam mang đặc trưng ẩm thực cay nồng do ảnh hưởng từ Ấn Độ và Indonesia. Món ăn ở miền Nam Thái Lan phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực với đủ màu sắc và hương vị là súp, cà ri và các món khao yam gồm cơm trộn và ăn kèm với nước sốt budu.

Những món ăn đặc trưng của Thái Lan mà bạn nhất định phải thử khi tới đây

Tương tự như nhiều quốc gia khác, món ăn Thái cũng rất đa dạng và được chia thành nhiều loại như món khai vị, món chính, món tráng miệng, món ăn nhẹ,… Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng và hấp dẫn được khá nhiều người yêu thích. Nhiều người thích đến đây.

Tom Yum

Món ăn nổi tiếng, bình dân ở xứ chùa vàng (Nguồn ảnh: Internet)

Đây được coi là một trong những món ăn nổi tiếng ở xứ sở chùa vàng với hương vị cay độc đáo khó tả. Món ăn này là sự kết hợp không thể nào chê giữa vị chua, cay, mặn và béo từ những nguyên liệu quen thuộc của người Thái như tôm, nấm, ớt, lá chanh Thái, nước cốt dừa…

Tom Yum là món ăn đường phố Thái Lan nên bạn sẽ dễ dàng tìm thấy ở cả những quán ăn bình dân ven đường lẫn những nhà hàng sang trọng. Đặc biệt, súp Tom Yum không chỉ kích thích vị giác của người ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe, chống viêm, oxy hóa,…

Gỏi chua cay Som Tam

Gỏi đu đủ Som Tam – sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu đơn giản (Nguồn ảnh: Internet)

Bên cạnh Tom Yum, gỏi đu đủ Som Tam cũng là món ăn tạo nên sự khác biệt cho ẩm thực Thái Lan. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và bàn tay khéo léo của các đầu bếp, gỏi đu đủ Som Tam cũng đủ khiến bạn thích thú khi ăn. Gỏi đu đủ Som Tam là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu dễ tìm như đu đủ, cà chua, đậu đũa, đậu phộng, tôm khô, chanh và ớt.

Tuy nhiên, điều đặc biệt nhất không thể bỏ qua để làm món salad ngon chính là chiếc cối gỗ. Để có được món ăn mang đậm chất Thái, người nấu sẽ cho nguyên liệu vào cối gỗ và nghiền đều bằng tay mà không nát, tạo nên một món ăn độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng độ giòn của đu đủ cùng với sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt từ các loại gia vị.

Hủ tiếu xào Thái Lan – Pad Thai

Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị mềm, dai của phở và nước chấm đậm đà (Nguồn ảnh: Internet)

Món ăn này cũng hấp dẫn không kém và cũng nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan đó chính là Pad Thai. Món ăn này được làm từ bún hoặc bún xào với tôm hoặc thịt gà, trứng chiên, đậu phụ chấm với chút nước sốt me cay, tôm khô,… để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ được phục vụ kèm giá đỗ, chanh, ớt và một ít đậu phộng rang. Bạn chỉ cần trộn đều mọi thứ và vắt thêm một ít chanh là món ăn sẽ có đủ hương vị và bắt đầu cảm nhận được vị ngon của món ăn này với sợi phở dai và mềm hòa quyện cùng nước sốt mặn ngọt khó cưỡng.

Khao Pad

Món ăn tuy đơn giản nhưng lại được nhiều khách du lịch ưa chuộng (Nguồn ảnh: Internet)

Món tiếp theo tuy chế biến đơn giản nhưng lại không cầu kỳ về món ăn. Khao Pad là món ăn gồm cơm chiên với trứng, hành tây, hành lá và một số gia vị để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Khi đặt Khao Pad lên bàn ăn, món ăn này thường được trang trí bằng dưa chuột và kèm theo nhiều loại gia vị, tùy theo sở thích ẩm thực của mỗi người.

Khao Niao Mamuang – Xôi xoài

Xôi xoài – món tráng miệng thơm ngon, đáng nhớ (Nguồn ảnh: Internet)

Không có gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một món tráng miệng thơm ngon sau bữa ăn chính. Và xôi xoài chính là món ăn đáng nhớ của nhiều khách du lịch trong hành trình khám phá Thái Lan lần này. Món ăn này được làm từ xôi ăn cùng xoài chín kết hợp với xôi và nước cốt dừa đậm đà, mang đến hương vị ngọt ngào cho người thưởng thức. Ngoài ra, rắc thêm đậu xanh rang giòn càng khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Có thể thấy, ẩm thực Thái Lan là sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đến cho thực khách một hương vị khó quên. Đồng thời, nhờ sự khéo léo, người Thái đã tinh tế lựa chọn những yếu tố tinh túy nhất, kết hợp chúng lại với nhau tạo nên chuỗi món ăn đầy sáng tạo làm xiêu lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy xách ba lô lên và book ngay một chuyến bay đến Thái Lan nào.