Ẩm thực Nhật Bản: khám phá những món ngon độc đáo

Sushi – Món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Nhật Bản

Sushi – Món ăn Nhật Bản với sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu hấp dẫn (Nguồn ảnh: Internet)

Sushi, món ăn Nhật Bản nổi tiếng không chỉ ở đất nước này mà còn là niềm tự hào của người Nhật khi giới thiệu với bạn bè quốc tế. Sushi là món ăn được làm từ cơm trộn dấm, nặn thành từng miếng nhỏ rồi phủ các nguyên liệu như hải sản, trứng, rong biển,… cùng các loại rau củ quả nhiều màu sắc.

Bên cạnh đó, khi thưởng thức sushi, bạn có thể kết hợp các loại gia vị như gừng thái lát, nước tương và các loại rau sống như dưa chuột, củ cải muối… Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon. đẳng cấp với sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị, màu sắc và hình dáng của từng món sushi. Đặc biệt, tùy vào nguyên liệu và hình dáng mà sushi còn có những tên gọi khác nhau như Nigirizushi, Oshi Sushi, Maki Sushi, Temaki,…

Sashimi – Món quà từ đại dương đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản

Sẽ là sai lầm nếu chỉ nhắc đến sushi trong số những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản mà quên đi sashimi. Sashimi được coi là một trong những món khai vị truyền thống độc đáo của Nhật Bản với các loại hải sản tươi sống như cá hồi, tôm, mực, bạch tuộc, cá trích với trứng,… Sự tươi ngon của nguyên liệu chính là mấu chốt. Yếu tố đặc biệt làm nên sức hấp dẫn của món ăn này. Sashimi sẽ được ăn cùng mù tạt, củ cải trắng, lá tía tô và chấm cùng nước tương đậm đà của Nhật Bản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng độ mềm, béo, dai tự nhiên của từng loại hải sản, khiến người ăn nhớ mãi.

Cơm cà ri Nhật Bản

Khi nói đến món ăn Nhật Bản, bạn không thể bỏ qua món cơm cà ri. Món ăn tuy có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng đã được người Nhật chế biến lại cho phù hợp với hương vị nhẹ nhàng và ít cay hơn. Món ăn hấp dẫn này có hai phần riêng biệt: cơm và nước chấm. Nước sốt được làm từ thịt và các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hành tây,… trộn với mùi thơm của bột cà ri. Nước sốt cà ri sánh mịn, cay nhẹ hoà quyện cùng bát cơm trắng nóng hổi khiến vị giác của nhiều người nhột nhột.

Lẩu Shabu Shabu

Lẩu Shabu Shabu giàu dinh dưỡng và đầy tính thanh đạm (Nguồn ảnh: Internet)

Một trong những “món ăn của mọi nhà” ở Nhật Bản không thể bỏ qua chính là món Lẩu Shabu Shabu. Nước lẩu có vị ngọt, được nấu từ các nguyên liệu thanh đạm như bắp cải, rong biển, đậu phụ, nấm,… Vì vậy, nước dùng lẩu sẽ có vị ngọt tự nhiên và giàu chất dinh dưỡng. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng những lát thịt bò thái mỏng vào nồi nước nóng khoảng 10 giây là có thể thưởng thức ngay. Đặc biệt, vào những ngày đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món lẩu Shabu Shabu nóng hổi và cùng nhau quây quần sẻ chia những câu chuyện.

Cơm nắm Onigiri – món ăn đầy tiện lợi

Cơm nắm Onigiri đơn giản và tiện lợi (Nguồn ảnh: Internet)

Cơm nắm Onigiri là một món ăn Nhật Bản có nguồn gốc khá xa xưa và từ lâu đã gắn liền với cuộc sống của người dân nơi đây. Đây là một trong những món ăn có cách chế biến rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Với món cơm nắm được bọc trong lá rong biển, bên trong nhân cá hồi, cá xé nhỏ, tôm hoặc các loại thịt, hải sản trộn bơ, sốt mayonnaise,…

Cơm nắm có thể được làm thành nhiều hình dạng khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là hình tam giác. Cơm nắm thường được dùng trong các bữa ăn nhanh và thường được mang theo khi đi học, cắm trại,… Tuy là món ăn có phần đơn giản nhưng nó vẫn toát lên vẻ thơm ngon và được khá nhiều người Nhật ưa chuộng.

Tempura

Món ăn Nhật Bản hấp dẫn và khá nổi tiếng tiếp theo mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua chính là Tempura. Với sự đa dạng về nguyên liệu trong các món ăn như tôm, mực, cua, sò, cá cùng với các loại rau xanh tươi ngon. Tempura chinh phục vị giác của thực khách ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của bột chiên, vị tươi ngon của hải sản và vị đậm đà của nước chấm, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể dễ dàng mua và thưởng thức Tempura tại các nhà hàng ở Nhật Bản.

Tonkatsu

Tonkatsu đầy ngon miệng với từng miếng thịt được chiên vàng giòn (Nguồn ảnh: Internet)

Tonkatsu cũng là món ăn Nhật Bản khá phổ biến và thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây. Tonkatsu là một món ăn tương tự như thịt lợn cốt lết kiểu phương Tây, với những lát thịt lợn dày nhúng vào hỗn hợp bột mì và trứng, sau đó phủ một lớp vụn bánh mì giòn rồi chiên giòn cho đến khi có màu vàng nâu.

Khi thưởng thức, từng miếng Tonkatsu sẽ được thái mỏng vừa ăn và ăn kèm bắp cải thái sợi và súp miso nóng. Ngoài ra, Tonkatsu thường được thưởng thức cùng với sốt Tonkatsu (Tonkatsu Sosu) được làm từ táo tươi, tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này thường có một lớp mỏng Karashi (mù tạt Nhật) ở trên và một lát chanh tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mì udon

Món ăn Nhật Bản đặc biệt và hấp dẫn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn chính là mì Udon. Món ăn mang tính biểu tượng này có sợi mì trắng nguyên chất làm từ bột mì nhào với nước muối. Sợi mì sẽ to hơn sợi mì thông thường và có màu trắng trong, mềm mại và thường được ăn kèm với nước dùng dashi (với thành phần chính là nước tương, rượu Mirin, thịt cá, rau củ và rong biển). Bên cạnh đó, bạn có thể ăn mì Udon cùng với Tempura giúp mang lại hương vị cân bằng, thơm ngon khó cưỡng.

Bánh xèo Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản với nhiều thành phần đa dạng kích thích vị giác (Nguồn ảnh: Internet)

Bánh xèo Nhật Bản hay còn gọi là Okonomiyaki là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Tương tự như bánh xèo của Việt Nam, Okonomiyaki cũng sử dụng bột mì làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên, nhân bánh là sự kết hợp của các nguyên liệu hấp dẫn như tôm, mực, thịt bò, phô mai, hành lá, bắp cải,… Đặc biệt, để ngon hơn khi thưởng thức và cảm nhận hương vị thật sự của bánh. Okonomiyaki xèo xèo, bạn cần ăn kèm với sốt Okonomi, sốt mayonnaise và cá ngừ bào khô.

Qua bài viết trên, chúng ta có thể thấy ẩm thực Nhật Bản luôn biết cách gây bất ngờ cho bạn bằng những món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa mà hãy lên kế hoạch ngay cho chuyến du lịch đến xứ Phù Tang để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và thưởng thức những món ăn ngon trong mùa hè này.